(Pão Cigano)
Como já sabemos o pão é um alimento sagrado.
E este pão não deve ser cortado jamais com faca.
Deve ser repartido com as mãos entre todos os presentes.
Pois é servido pelos Romani nas Slavas ( festas comemorativas em louvor aos Santos) , batizados, casamentos e cerimõnias especiais.
A magia do pão é tão somente a intenção de quem o faz, a sua energia pessoal, por isso na hora de prepara-lo é bom estar com pensamentos bons e puros, pensando somente coisas boas.
É símbolo da vida, da harmonia e da amizade.
Ingredientes para 3 pães.- 1 quilo de farinha de trigo
- 1 litro de leite morno
- 50 gramas de fermento para pão
- 3 ovos inteiros
- 1 colher e meia de manteiga
- sal a gosto
- manteiga derretida
- 1 punhado de Erva-Doce
- 1 pouco de Cravo da Índia
- Canela em casca.
Modo de Preparar.
Misture a farinha de trigo e o fermento dissolvido no leite morno.
Acrescente os ovos e a manteiga, trabalhe a massa, sem sová-la.
Acrescente um punhado de cravo da índia e sal a gosto.
Deixe descansar coberta com um pano úmido, até crescer.
Depois forme três ou mais pães redondos, e coloque para assar em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo. Decore os pães com gravos e canela em casca.
Derreta 3 colheres de manteiga e regue os pães. Deixe assar em forno pré aquecido a 250 graus, por 40 minutos.
Caso ao final deste tempo ainda não estejam dourados e crescidos, mantenha-os no forno até que fiquem prontos. 
Pão de Santa Sara
"MANRÔ ROMANÔ- O PÃO DE SANTA SARA"
Manrô romanô
O pão que é servido na ocasião da slava de Santa Sara Kali, quase não tem fermento. A massa é escura, produto do trigo integral, sem mistura.Receita para fazer treze pãezinhos:-150ml de leite-250g de trigo integral-100g de manteiga-50g de açúcar mascavo-1 colher de sobremesa de sal -2 colheres de fermento em pó-2 gemas para pincelar-1 xícara de café de açúcar refinado(para polvilhar sobre a gema)
Preparo:Coloque todos os ingredientes numa vasilha e trabalhe a massa com as mãos,sem sovar. Reparta a massa em treze partes e coloque-as em uma assadeira untanda e polvilhada de farinha de trigo.
Leve para assar em forno pré-aquecido, por 35 minutos pelo menos.
O pão de Virgem Sara é consumido durante as slavas e um maior é colocado sobre a mesa para ser dividido por todos.
O manrô ( pão ) redondo , que é furado no meio onde colocamos um punhado de sal junto com uma vela.
Esse pão é posto em uma bandeja cheia de arroz cru para chamar saúde e prosperidade e ao término do almoço ele é dividido entre os convidados pelos donos da casa junto
Manrô romanô
O pão que é servido na ocasião da slava de Santa Sara Kali, quase não tem fermento. A massa é escura, produto do trigo integral, sem mistura.Receita para fazer treze pãezinhos:-150ml de leite-250g de trigo integral-100g de manteiga-50g de açúcar mascavo-1 colher de sobremesa de sal -2 colheres de fermento em pó-2 gemas para pincelar-1 xícara de café de açúcar refinado(para polvilhar sobre a gema)
Preparo:Coloque todos os ingredientes numa vasilha e trabalhe a massa com as mãos,sem sovar. Reparta a massa em treze partes e coloque-as em uma assadeira untanda e polvilhada de farinha de trigo.
Leve para assar em forno pré-aquecido, por 35 minutos pelo menos.
O pão de Virgem Sara é consumido durante as slavas e um maior é colocado sobre a mesa para ser dividido por todos.
O manrô ( pão ) redondo , que é furado no meio onde colocamos um punhado de sal junto com uma vela.
Esse pão é posto em uma bandeja cheia de arroz cru para chamar saúde e prosperidade e ao término do almoço ele é dividido entre os convidados pelos donos da casa junto
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